7月30日 Today’s Fruits ♪ 「新水」と同時期に出回る梨で、最近人気が出て来ているのがこの「愛甘水」です。 これは、山口隆志さんの「愛甘水」。価格もお手頃です。 金沢ではまだそれ程多くありませんが、加賀市の方では新水に代わって栽培されるようになって来ているそうです。 #金沢梨 #愛甘水
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当初は料理屋さん向けの妻物や珍品野菜等を中心に商いをしていたようであるが、マムシの粉といったチョッと変わった物も扱っていた。 父の代より、果実専門店へと業態転換し現在に至る。