今が旬❗️石川県産毛蟹、黄金ずわい蟹。

黄金ずわい蟹 ( 写真上)
本ずわい蟹の雄と紅ずわい蟹の雌の、あいのこの蟹です。まれに自然交配します。2種類の蟹のいいとこ取りです。旨み甘み、身も味噌もギッシリ詰まっています。

毛蟹(写真下)
なんといっても、味噌が濃厚!
9月から底引き網漁が、始まっており水揚げされています。
当店では、いずれの蟹も活きたままでも、ご希望の方には、自家茹でして、お持ち帰りや地方発送を承っております。

  • 2019年09月19日