いよいよ地蟹のシーズンです！
当店でも11/7(月)から地元産のズワイ蟹と香箱蟹の店頭販売を開始します♪
川木商店では、みなさんに旨い蟹を食べていただくため、
毎朝、市場に出る蟹の中から、しっかりと身の詰まった、
新鮮な蟹だけを選りすぐって競り落としています。
茹蟹は、下準備や茹で加減で味が左右されます。
金沢・近江町市場で舌の肥えたお客様相手に三代にわたって茹蟹を売ってきた川木商店では、
仕入れた蟹の状態をみながら、長年の勘で蟹を茹でます。
ボイルしたズワイガニのプリプリの食感、
濃厚な蟹みそ、身も、旨味も、ギッしっぃと詰まった
極上の味わいをぜひご堪能ください。
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