北形青果 近江町本店

昭和5年創業の老舗八百屋の本店です。近江町市場内で一番の規模を誇る青果店で、加賀野菜、季節野菜・地場野菜を専門的に扱う。旬の野菜を200種類以上陳列し、野菜ソムリエがお選びします.

昭和5年に近江町市場に店を構えさせていただいて今日まで、地元のお客様を中心に、野菜果物の販売をさせて頂いております。加賀野菜と名がつく前から地場の野菜を積極的に紹介し、海と山がある金沢独特の野菜は県内外の観光客の方にも買って頂いております。常時200種類以上の野菜を取扱い、旬の野菜、プロの料理人さんに使っていただけるもの、日々使う一般のお野菜、ちょっと変わった野菜まで豊富な品ぞろえでお客様をお待ちいたしております。店長は野菜ソムリエの資格を有し、日本野菜ソムリエ協会講師の経歴を持つ野菜・果物の専門家。店員とのやり取りが楽しい対話重視のアットホームなお店です。
豊富な加賀野菜と四季に合わせた4つの旬。春は筍、夏は梅、秋は松茸、冬は干し大根。
加賀野菜認定専門店でもあり、15種類ある加賀野菜を出回り時期に合わせて取り扱っております。とりわけ五郎島金時というサツマイモは20種類ほど、加賀れんこんは一番すぐれた立派な蓮根を小分けにして販売。同じ種類とはいえ、味の違いがあります。季節の旬の味を大事に販売することを心がけており、一年に四季があるように、野菜にも大きく4つの旬があります。春は筍、夏は梅、秋は松茸、冬は干し大根と言われ、この大きな旬を迎えるころには、はっきりとわかるように販売しております。近年では、契約栽培野菜も多くなり、有機JAS規格を持つ有機野菜やエコファーマーの野菜、栽培期間中農薬不使用の特別栽培野菜もございます。石川県が誇る全国ブランドのブドウ、ルビーロマンは1年目から販売をてがけており、県内外のお客様に買って頂いています。

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