10月25日 Today’s Fruits ♪ 金沢・大桑の山田さんの梨「にっこり」有り〼 「新高」と「豊水」の交配種で、大玉で糖度が高く、酸味は少なくてジューシーで美味しい梨です。 栃木産がメジャーですが、金沢でも少量ですが生産されてます。 漢字で書くと「日光梨」です。 #にっこり #金沢梨
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当初は料理屋さん向けの妻物や珍品野菜等を中心に商いをしていたようであるが、マムシの粉といったチョッと変わった物も扱っていた。 父の代より、果実専門店へと業態転換し現在に至る。
