お店を探す - 近江町市場

忠村水産本社・卸部

プロの料理人様が、自分で目利きする新鮮な魚介類を取扱っております。一流の寿司店、料亭、ホテル、居酒屋、割烹、学校給食、病院給食、レストランなどが主なお客様です。店頭販売では、加工した魚や魚のお惣菜もありますよ。もちろん、一般のお客様も喜んで歓迎いたします。

あまり知られていませんが、石川県は日本でも有数の”セリが始まる時間が早い県”なのです。それは、県内だけでなく、各地から魚介が集まるから。そんな豊富なセリ場から、とことん旬にこだわって仕入れをしています。店先には毎日、威勢のいい売り声と共に、季節感にあふれた魚介類が所せましと並んでいます。

「やっぱり金沢来たら近江町！」そんなお客様の声と信頼に支えられて、より良い品をより安く提供いたしております。地産の魚はもとより、魚種によっては全国各地にアンテナを張り、厳しい職人の目で選び抜かれた各種干物は、一口食べただけで味の違いを実感していただけます。ご贈答品にもぴったりの自慢の品揃えです。

店先で、活エビ(3月～8月)天然岩がき(4月～8月)が期間限定でそのままお召し上がれます！

業務部では一手数万円の最高級本マグロの大トロから一尾50円の甘えびまで。幅広く、奥深い品揃えで、若くて威勢の良い店員が応対させていただきます。その場で箱詰めして全国発送、アジの三枚おろし等、何なりとお申し付けください。「まごころ」と「感謝」の心でお応えいたします。

ヤマカ水産の前身は、市場開設を数年さかのぼる享保２年（１７１７年）に紙屋安兵衛が開業した「紙安」です。以来２９０年余り、この地で水産物の卸・小売の商いをしています。

経営理念「おいしい」の一言が私たちの願いです私たちは自分で食べて「安全」「安心」と思える心から美味しくて健康に役立つ魚。自分で買って「お買得」と思うことができる魚だけをお客様にご紹介いたします。私たちは、近江町市場におけるお客様の「購買代理店」を目指し「まごころ」を込めて商品を提供いたします。

ヤマカ水産の前身は、市場開設を数年さかのぼる享保２年（１７１７年）に紙屋安兵衛が開業した「紙安」です。以来２９０年余り、この地で水産物の卸・小売の商いをしています。

創業八十八年の伝統があり、「鮮度と信用をモットーに」の理念を持ち、地物魚を中心に取扱いたしております。刺身コーナー、鮮魚コーナー、かにコーナーがあります。