お店を探す - 近江町市場

大口水産本社

「やっぱり金沢来たら近江町！」そんなお客様の声と信頼に支えられて、より良い品をより安く提供いたしております。地産の魚はもとより、魚種によっては全国各地にアンテナを張り、厳しい職人の目で選び抜かれた各種干物は、一口食べただけで味の違いを実感していただけます。ご贈答品にもぴったりの自慢の品揃えです。

ヤマカ水産の前身は、市場開設を数年さかのぼる享保２年（１７１７年）に紙屋安兵衛が開業した「紙安」です。以来２９０年余り、この地で水産物の卸・小売の商いをしています。

金沢の料亭・ホテル、プロの調理師が使う厳選食材を取り扱っています。プロが使う食材を一般の方にも気軽に味わっていただきたいです。旬の食材、川魚も扱っています。詳しくは店頭のスタッフまでお気軽にお問い合わせください。

鮮魚一筋、金沢市民の皆様のみならず、全国のプロのお店にもかわいがっていただいてます。全国の食通が「日本海の魚は美味い」といいます。一念大助はもっと多くの人に日本海のうまい魚を食べてもらいたくて割烹や寿司屋など全国のプロの皆様に鮮魚をご提供します。とれたての海の幸を新鮮なまま早く安く発送いたします。

本物だけを、美味しい物だけを頑固に追求します。全てにおいてパーフェクトな”本物の中の本物”をひたすら探しつづけます。

経営理念「おいしい」の一言が私たちの願いです私たちは自分で食べて「安全」「安心」と思える心から美味しくて健康に役立つ魚。自分で買って「お買得」と思うことができる魚だけをお客様にご紹介いたします。私たちは、近江町市場におけるお客様の「購買代理店」を目指し「まごころ」を込めて商品を提供いたします。

年間をとおして蒲焼を販売中。また冬期は加能がにも販売しております。

あまり知られていませんが、石川県は日本でも有数の”セリが始まる時間が早い県”なのです。それは、県内だけでなく、各地から魚介が集まるから。そんな豊富なセリ場から、とことん旬にこだわって仕入れをしています。店先には毎日、威勢のいい売り声と共に、季節感にあふれた魚介類が所せましと並んでいます。

創業八十八年の伝統があり、「鮮度と信用をモットーに」の理念を持ち、地物魚を中心に取扱いたしております。刺身コーナー、鮮魚コーナー、かにコーナーがあります。