大口水産「あなたもプロになれるお刺身の造り方」がおこなわれました。
講師は荒木専務とお刺身担当の白倉さんのお二人。この日はハマチとカジキの柵身を使い、まずはさしみ包丁の使い方やまな板の上に柵身を置く位置などの注意点・ポイントをお聞きした後にそれぞれの柵身を半分程、参加者が切ります。その後さらに細かいコツが指導され残り半分も切りお刺身パックに並べるのですが、最初と2回目では刺身の美しさ盛り付け共に見違える様に違います！講師お二人のチョットした指導・アドバイスで皆さん上達(*^^)v刺身には切りたての角が残る美しい仕上がりになりました。
今度はご自宅でお好きな柵身を切りたての！プロが切ったような美しいお刺身にして下さいね♪
もうすぐひな祭り♪旬彩和食 口福「料理は愛情！お家で簡単雛祭」はとってもタイムリーなまちゼミ！
工程毎にポイントや食材の説明をはさみながら手際よく進行される講師の中里社長のデモンストレーションをメモを取りながらじっと見つめる参加者の皆様。出来上がった料理をデジカメやスマホで即席撮影会。その後、ちょっとおしゃれな器に盛り付けを変えた形で参加者に振る舞われました(^o^)同じ料理でも器や盛り付け、トッピングが変わると全然違うものですね。ひなまつりに限らずホームパーティーや普段でも使える技っていうのもうれしいですね (*^_^*)是非ご自宅で素敵な雛祭料理にチャレンジして下さい。
近江町交流プラザ「交流プラザで新体験！動く・つくる・健康！～太極拳～」
皆さんは健康維持のため日頃から運動などされていますか？
「買い物や移動はなるべく徒歩にしています」って方は多いですが中には「エレベーターやエスカレーターは利用しません」という強者も(*^^)v…なかなかそこまでは出来ませんが軽い運動は続けたいですね。
太極拳はゆ～ったりと柔らかい動きで心身ともにリラックスできる健康法で体力や運動に自身のない方でも体に無理なく始められる運動です。道具もいらず老若男女どなたでも気軽にチャレンジできそうですね(^^)
金沢中央信用組合「どうなる?長寿社会を支える医療」がおこなわれました。
昨今の医療を取り巻く現状やどうすれば病気にならないで元気に過ごせるかを学べます( ..)φメモメモ
途中で簡単な体操をするなどして講座の合間にリフレッシュタイムもあり、わかり易くためになるまちゼミ講座です♪
インフルエンザが流行していますね(+o+)皆さん風邪予防を心がけ、おみちょの新鮮な旬の食材でたくさん栄養を摂って元気に過ごしましょうね！
大松水産のまちゼミは「旬の魚のさばき方」です♪
今回のお魚はバイ貝・カワハギ・カレイ(#^.^#)デモンストレーションの後は各自で捌きます。講師の松本社長は皆さんのテーブルを回り丁寧な指導でコツを伝授されました。
バイ貝のお刺身は初めての方も多く「とても参考になりました。家でもやってみます！」という声も聞けうれしい限りです。
是非おみちょの新鮮な魚介類をお召し上がり下さいね。
丸年呉服店 ムサシ店の「半襟の掛け方のコツ」の様子です。
会場の和室は白い世界…脇に並ぶ着物には白い布が掛けられ、皆さんが持参された長襦袢を広げるとまさにそこは白い世界(*_*)外の市場とは別世界。背筋がピンと伸びるような雰囲気…それこそ着物を着た時のような感覚を覚えました。
静かな室内で講師からコツを聞きながら参加者の針は静かにすすみます。
皆さん着物をお召しになる機会がもっともっと増えるといいですね♪
新通り・市安商店のまちゼミ「いちごアラカルト」♪
お店の店主が店内でおこなう「まちなかゼミナール」はまさにこのスタイル！
おみちょのまちゼミは店内スペースの都合や講座内容によっては別会場での開講になるのですが、おみちょの通り沿いの店頭でおこなっているのは市安商店だけ(*^^)v（もちろんおみちょでも店内開催のお店もありますよ。）
今日のおみちょは雪で寒い場内でしたが(^_^;)皆さんいちごを召し上がりながら旬のフルーツのお勉強をされました。皆さん寒い中お疲れ様でしたm(__)m
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