お魚さばき方教室(2013.7.20)
本日11時より消費者会館3階料理教室にて「お魚さばき方教室」が開催され20名の方が参加されました。
本日のお魚は約40㎝の立派なフクラギ!まずは先生のデモンストレーション。生徒の皆さんは真剣に先生の説明を聞きながら手元を観察( ..)φメモメモ
先生はお話しながら手際よくさばかれ、フクラギは三枚おろしに。その後皆さんにそれぞれフクラギをさばいて頂きました。
男性の参加者も多く、初めてお魚をさばいた方は「自分でお刺身が出来ました!」と嬉しそうでした。皆さん是非これからもお魚料理を続けて、美味しい旬のお魚をたくさん召し上がって下さいね。
本日講師をして頂いた大口水産㈱の荒木さん親切で丁寧なご指導をありがとうございました。
先生のきれいな三枚おろしもさることながら…まな板や調理台まわりがきれいな事に感心します。私が自宅でお魚料理をすると流し台まわりがグチャグチャになりますからね^^;