• 近江町市場年末年始の営業について(2015.12.14)

     月日の経つのは早いものですね。いつの間にか12月になっていて…2015年も残り少なくなりました(^^;)なんとなく気忙しい今日この頃。今年も年越し・お正月用品のお買い物は是非おみちょへいらして下さいね♪
     
    近江町市場年末は31日(木)大晦日まで営業いたしております。
    生鮮食品のお店は早朝より営業しておりますが、品物が無くなったお店から順に店を仕舞います。近江町いちば館は2階、地下1階は17時に閉館致します。
    お買い物は午前中、品揃えのあるうちにお越し下さいね(^^)/

    近江町市場 平成28年皆さん揃っての初売りは5日(火)ですが、年中無休のお店もあり、お寿司屋さんや珍味販売店など8店舗が元旦から営業いたします!
    近江町いちば館2階飲食店街は2日(土)、地下1階は3日(日)から営業するお店があります。
    4日(月)から営業の物販店もあります。
    金沢市中央卸売市場の初競りが5日のため生鮮食品を取り扱う店の多いおみちょは毎年1月5日が初売りとなりますが、元旦から営業のお店もありますので初詣などの際にお立ち寄り下さいね(*^_^*)

    近江町市場年末年始の営業について
  • 防火パトロール(2015.12.11)

    本日近江町市場で防火パトロールがおこなわれ駅西消防署員、女性消防団員、松ヶ枝分団員の皆様がお店をまわり火気取扱い場所や避難経路の点検やアドバイスなどご指導頂きました。
    これからの寒い時期ご家庭ではファンヒーターやホットカーペットの出番ですね(^^)おみちょでは店先にストーブを置くお店もあります。
    灯油の取り扱いなど、今まで以上の目配り!気配り!で一人一人が火の元に注意して火事のないようにしましょう。

    防火パトロール
  • クリスマスフラワー(2015.12.8)

     12月になってまちなかのイルミネーションが輝き、クリスマスソングがあちこちから聞こえるようになりましたね♪
    おみちょのお花屋さんにはクリスマスを彩る美しい花がたくさん並んでいます(^^)
    赤・白・ピンクなど色鮮やかなシクラメン、緑が美しいゴールドクレスト、シックでお洒落なクリスマスリース、クリスマスの定番真っ赤なポインセチア、愛らしいピンクのプリンセチアなど…見ているだけでクリスマスを連想させられ(^^♪ちょっとウキウキしちゃいますよね。お店やご自宅を美しいお花でクリスマスの楽しい雰囲気にしませんか!
    美しいお花は是非おみちょでお買い求め下さいね。

    クリスマスフラワー
  • 大根寿し教室 ③(2015.12.5)

     前日仕込んだ甘酒の鍋を包んでいた毛布と新聞紙をまくりドキドキしながら鍋蓋を開けると…
    プ~ンと甘い香りがしてきました(*^^)v成功です♪お鍋で甘くて美味しい甘酒が出来上がりました。
    米のとぎ汁につけてあったニシンを洗い背びれと鱗を取り除き食べやすい大きさに切る。人参は千切りや好きな形に飾り切り。お好みで鷹の爪、柚子を用意したらいよいよ漬け込みです。
    漬物桶の底に薄く甘酒を塗り、水を切った塩漬け大根を敷き並べ人参、ニシン、鷹の爪、柚子をのせ、甘酒を乗せる。この作業を繰り返す。
    後は重石を乗せて1週間程漬け込むだけ (*^_^*)出来上がりが楽しみです。
    大根寿し教室に参加された皆さん今度はご自宅で漬けてみて下さいね。

    大根寿し教室 ③
  • 大根寿し教室 ②(2015.12.4)

    大根の塩漬けから6日後におこなわれた第2回目の作業日は甘酒づくり。
    それぞれ漬け込む量に合わせて米をとぎます。この時のとぎ汁に身欠きニシンをつけて一晩置きます。
    大きめの両手鍋で柔らかめのご飯を炊きます。「ご飯の上に膜が張ったら炊き上がりですよ~♪」…この加減がなかなか難しいんですよね。気になるけどあんまりパッカパッカ蓋をあけてはいけない。がまんガマン(-.-)
    ご飯が炊けたら、あとはスピード勝負!炊けたご飯にほぐした糀を手早く切るように混ぜます。粗熱はとりたいけれど冷めてはいけない!微妙な温度で甘酒の仕上がりが変わってきます。鍋を新聞紙、毛布、風呂敷に包み一晩置きます。
    甘酒が甘く美味しく作れるかどうかで大根寿しの味が決まります!!大根寿しづくりの最重要ポイントがこの作業です。
    毎回翌日この鍋の蓋を開ける時に甘~い香りがするとホッとします。さて今回はどうでしょうか?

    大根寿し教室 ②
  • ころ柿(2015.12.2)

     能登を代表する特産物の干し柿!志賀町の「ころ柿」が青果店に並んでいます。
    ころ柿の表面には蜜が粉をふいていて、ひと口食べるときれいなアメ色の果肉からほのかな甘みと旨味がお口にひろがり何とも言えない素朴なお味です。
    干し柿にはビタミン類と食物繊維がありますから女性の方には是非召し上がって頂きたいです(^^)
    お世話になった方へのお歳暮や手土産には贈答用の箱入りを♪ご家庭用にはパック詰めもありますからぜひお茶うけに!
    美味しい干し柿はおみちょでお買い求め下さいね(*^_^*)

    ころ柿
  • お鍋にしませんか?(2015.12.1)

     今晩のメニューはお鍋にしませんか?
    美味しそうなタラとアンコウが皿盛りで並んでいました。
    お鍋なら野菜もた~っぷり撮れてマロニーや豆腐を入れたら更にヘルシー!体もポカポカ温まってご家族みんなが満足ですよね♪
    具材の旨味と栄養がたっぷり入った出汁で鍋の〆は雑炊派?それとも麺派ですか?
    迷った末…結局うどんの後に雑炊というパターンは我が家だけでしょうか(^_^;)

    お鍋にしませんか?

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