• アカヤガラ(2013.7.29)

     今日はめずらしいお魚がありました。
    赤くて細長~い魚体のアカヤガラです。口先に極太ストローが付いてる感じのお顔も印象的(^.^)
     *おいしい食べ方*
    すまし汁…良質の脂なので汁が濁らず見た目も美しい!
    お刺身・昆布〆…味わいのある淡白な白身に少し赤味がかかったきれいな身です。

    アカヤガラ
  • 丑の日(2013.7.22)

     本日は丑の日。朝からおみちょはうなぎ蒲焼の香ばしい香りでいっぱいです。
    煙でモヤモヤいした市場内では目がシバシバして涙がでそう(ToT)そんな中美味しいうなぎを求めてたくさんのお客様がそれぞれお目当てのお店で行列をついて下さいました。
    いつもは店頭で蒲焼をしていない鮮魚店でも今日だけは炭火焼きのセットがド~ンと陣取っています!
     「今日はうなぎを食べられなかったわ!残念!!」って方もこれからの時期美味しいうなぎを食べて暑い夏を元気に乗り切りましょう♪美味しいうなぎは是非おみちょでお買い求め下さいね♪

    丑の日
  • お魚さばき方教室(2013.7.20)

     本日11時より消費者会館3階料理教室にて「お魚さばき方教室」が開催され20名の方が参加されました。
     本日のお魚は約40㎝の立派なフクラギ!まずは先生のデモンストレーション。生徒の皆さんは真剣に先生の説明を聞きながら手元を観察( ..)φメモメモ
    先生はお話しながら手際よくさばかれ、フクラギは三枚おろしに。その後皆さんにそれぞれフクラギをさばいて頂きました。
     男性の参加者も多く、初めてお魚をさばいた方は「自分でお刺身が出来ました!」と嬉しそうでした。皆さん是非これからもお魚料理を続けて、美味しい旬のお魚をたくさん召し上がって下さいね。
     本日講師をして頂いた大口水産㈱の荒木さん親切で丁寧なご指導をありがとうございました。
    先生のきれいな三枚おろしもさることながら…まな板や調理台まわりがきれいな事に感心します。私が自宅でお魚料理をすると流し台まわりがグチャグチャになりますからね^^;

     

    お魚さばき方教室
  • あずき貝(2013.7.18)

     今日は石川県産あずき貝です。
    この模様のある巻き貝は石川県ではあずき貝といいます。

    貝類は高タンパク低脂肪でダイエッターの方々にもおすすめの食材です。
    もうすぐ夏休み^^;お子さんのいらしゃるママさんはいろいろ大変でしょうね。
    新鮮&美味しい食材でご家族の健康管理♪今年も楽しい夏の思い出をたくさんつくりましょう!(^^)!

    あずき貝
  • 魚のさばき方教室7月20日(2013.7.10)

    大変ありがとうございます。今回の教室は本日定員に達しましたので締め切らせていただきます。次回はいまのところ未定です。決まり次第告知しますので、よろしくお願い致します。

    魚のさばき方教室7月20日
  • 段ボールの家(2013.7.13)

     本日近江町いちば館広場で第1回目の「段ボールの家」を作るワークショップがありました。

    大人からお子さんまでどなたでも参加できる楽しいワークショップで近江町いちば館広場では本日と7月21日(日)の2回開催され参加費は無料です。
    出来上がった家は8月3日(土)から金沢21世紀美術館でおこなわれる≪アルフレド・アキリザン&イザベル・アキリザン「住む」≫の作品の一部に付け加えられ展示されるそうです♪
    次回は夏休み中ですから是非たくさんの方にご参加頂けたらと思います。
    親子で制作する姿はとっても微笑ましいですね…

    段ボールの家
  • お盆(2013.7.12)

    連日の暑さにグッタリですね
    もうすぐお盆。金沢はむかしから新暦の七月十五日がお盆です。最近は帰省に合わせ八月盆にお参りされる方も多くなりましたが、どちらでも何回でもご先祖様にお参りするのは良いことですね。
    おみちょの生花店でも美しいお盆のお花・キリコなど取り揃えております!ご一緒にお供え物も是非おみちょでお買い求め下さいね。

     子供の頃はお供えに釣られてお盆参りに行ったものです。お墓のお掃除してキレイになったらお花とキリコを飾りご先祖様の好物をお供えして!ロウソクとお線香に火を点けたら皆でお参り。ご先祖様に感謝しつつ合掌(最近は心の中でご先祖様に近況報告やらお願い事・グチなどをつぶやいております(^^♪)

    お盆

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