• カワイイのどぐろ(2014.3.1)

     先日我が家の食卓に高級魚のどぐろが登場しました!
    ちょっと奮発して自分では立派なのを買ったつもり…のどぐろを知らない我が家の子供達は「この赤い魚なんや~?口のなか黒いんっ!?」と興味深々。
    先日上司に《のどぐろ塩焼き》の時の「内臓の取り出し方」を教えて頂いたので子供相手に台所で得意げに披露しました。
     棒をのどぐろの口の中から入れエラぶたから出す、赤い部分のエラからまた棒を内臓中ほどあたりまで差し込む。左右両方に棒を入れたらグリグリッと回転させてから引き出すと…あら不思議!エラと内臓がきれいに取り出せます。(棒を深く差し込み過ぎると焼いたときに身割れするかも…ご注意下さい)あとは鱗を取り、きれいに水洗いし塩を振るだけ。「ママすごいねっ!」なんて久々に言われてしまいました(*^^)v
     塩焼きは皮がパリッとして中の白身は脂がのっててふっくらジューシー。とっても美味しくてみんなでペロリと頂きました。「また食べたい!!」とリクエストされました…えっ(^_^;)またって…
    でも大丈夫です♪写真ののどぐろは13㎝ぐらいの小さい物ですが1皿盛りでと~ってもリーズナブル価格なんです。次は煮てみようかしら~(*^^)v
    こんな家計にやさしいのどぐろもおみちょにはありますから是非お試し下さい。

    カワイイのどぐろ
  • 冬のスイカ(2014.2.25)

     今日は高知県香南市夜須町の特産品「冬のスイカ・ルナピエナ」をご紹介します。
    小ぶりな玉に緑のツルが芸術的で食べるまではお部屋やお店にも飾れますよね~♪
    ひとつの苗に一個だけを実らせる!甘くて美味しい贅沢なスイカです。そしてルナピエナはなんと空中に吊るして栽培されてる「空中立体栽培」!ハウスの中でもお日様の光をしっかりと浴び美味しくて形の美しいルナピエナになるんですね(*^^)v
    ご贈答やパーティなどに喜ばれそうですね。がんばってる人は自分へのご褒美に…いかがですか?

    冬のスイカ
  • いしる顔男子 ②(2014.2.20)

    「いしる顔男子」第二回は鮮魚通り・清商店の後さんです。
    長身・小顔で甘いマスク…後さんは速水もこみちさんに似た正真正銘おみちょのイケメンですよ~!!
    写真撮影時は緊張されているご本人をよそに(^_^;)外野がいろいろと注文つけてしまいましたm(__)m後さんごめんなさいね~
    ご本人は大人しい感じの落ち着いた印象の方ですよ。
     後さんはいしる顔なんでしょうか?…と思いつつも番組ではいしる顔メンバーでしっかりラインナップされておりましたので(*^^)vいいですよね~♪
    清商店は旬の鮮魚とカニのお店です。2店舗ありエムザ口から入って左手2軒目の「海洋深層水の入った大きな水槽」が目印のお店と その先10mほど右手側のお店。どちらのお店にいらっしゃるかはお楽しみ…美味しいカニといしる顔男子☆後さんを探してみて下さいね。

    いしる顔男子 ②
  • 近江町市場絵手紙コンクール 作品展示中(2014.2.11)

     近江町いちば館1階エスカレーター横に近江町市場絵手紙コンクールの作品が展示されております。
    力作揃いの中から受賞された皆様おめでとうございます。
    2月16日(日)までの展示期間中、たくさんのお客様にご覧頂きたいと思います。
    絵手紙にはほのぼのとしたあったか~い魅力がありますよね。
    旬を題材に、絵と文字の配置が絶妙なバランスの作品や見た時に思わずクスッ♪と笑ってしまうような韻をふんだ文章と絵の作品など…(*^_^*)
    あなたの好きな作品はどれですか?近江町いちば館で探してみて下さいね。

    近江町市場絵手紙コンクール 作品展示中
  • デコポンまつり!(2014.2.13)

     本日から15日(土)までの3日間おみちょの青果店で「デコポンまつり」開催中です!(^^)! 
    熊本産デコポンが1箱2,500円(約20個入り)・バラ売りは4個で500円の特別大奉仕価格です。
    昨年までは「春のいよかんまつり」でしたが今年は人気のデコポン♪
    デコポンは名前のとおり凸がなんともいえず愛らしいルックス。簡単に皮がむけるし、種もほとんど無いのでふさのままパクッと食べられる!お子様やご年配の方でも楽に食べられるお手軽フルーツです(^_^)しかも甘くてとってもジューシーなんですよ★
    デコポンまつりの開催店は「デコポンまつり」のポスターが目印です!さぁ~おみちょで旬のデコポンをこの機会にお求め下さいね。

    デコポンまつり!
  • 近江町鍋(2014.2.8)

    フードピア金沢2014協賛「近江町鍋大会」只今開催中!!
    今朝からの雪でお足元の悪い中たくさんのお客様にお越しいただいております。写真は近江町鍋調理中の様子。大鍋を並べて皆さん一生懸命美味しいお鍋作り中!(^^)!
    「カニ汁・ブリの粕汁・豚肉と野菜た~っぷりのメッタ汁」の3種類の鍋を5,000食ふるまっておりますよ♪近江町市場・活性化広場へお越し下さいませ。午後3時頃までの予定です。(なくなり次第終了となりますm(__)m)
    どれも美味しいんですが…私はショウガの香るブリの粕汁が一押しです(^^)あったか~いお鍋で体の中からポッカポカになりますよ。雪のチラつく中で食べるお鍋は格別です♪
     今年も近江町鍋にご協賛下さった丸果石川中央青果㈱・石川中央魚市㈱・ウロコ水産㈱・日本海味噌醤油㈱・㈱福光屋・味の素㈱の皆様どうもありがとうございました。
    そして前日から準備をして下さった市場の皆様本当にありがとうございました。

    近江町鍋
  • 第30回近江町鍋大会(2014.1.23)

    2月8日(土)上近江町通り活性化広場で午前10時~午後3時頃まで開催します。「カニ汁・ブリの粕汁・豚肉と野菜たっぷりのメッタ汁」3種類の近江町鍋を5000食、無料で振舞います。無くなりましたら終了致します。
    美味しくて無料で楽しんで頂けるので、フードピア協賛の目玉です。
    是非お出かけください。

    第30回近江町鍋大会

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