今が旬

くわいジャンル:青果
特有のほろ苦さと旨味が醸し出す上品な味わいは、金沢のおせちには欠かせないわよね〜。ヨーロッパでは食用にしないらしいけど、昔は"慈姑" と書き、古くから日本人が愛した根菜よ。

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