今が旬

メギスジャンル:鮮魚
一夜干しなどはオツな味。もちろん醤油で煮ても、塩ゆでにして二杯酢で食べてもおいしいわ。イワシ同様、昔から春の食膳を賑わしました。むしろ脂の多いイワシより、メギスでツミレを 作った方が好きだという人もいます。

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