今が旬

アユジャンル:鮮魚
六月に解禁。金沢人は鮎をことのほか好み、繊細優美な加賀毛針を作り出したほど。香ばしい鮎の塩焼きはとれたてこそ最上で、かつでは金沢人の日常食でした。近江町市場で塩焼きを食べられるわよ!

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