今が旬

カマスジャンル:鮮魚
焼いて食べるのが一般的ですが、酢洗いしてお寿司にするのもいいわね〜。痛み易い魚だから、ぐずぐずしていると味が落ちます。一塩して風干しにしても美味しいけど、その日のうちに食べるのがいいわよ。

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